事業紹介 海外展開 国内事業 海外展開 海外展開 「日本食を海外へ」 最新の食文化を伝えるために、日本の文化である「和食」を学び調理法、素材、季節感や美しさを感じる視覚、繊細な味覚など日本料理に挑戦し、遠く離れた人々に日本料理の「こころ」を感じていただくことを目指しています。 融合と革新 「自産自消」という食文化理念を貫き、地元の協力業者と長期的で友好的な協力関係を築き、日本の伝統的な調理方法を新たな食材に活かし、心を打つ新しい感動を創造することを目指しています 交流と成長 様々な社会との交流は、より多くの人がお互いの文化を知る良い機会でもあります。さまざまな文化や社会との交流と発展は、私たちに未来の方向と目標を提供してくれます。 人財価値 食の本質は人であり、優れたチームがより優れた成功をもたらします。多様な職場環境を構築し、積極的に日本食の海外交流活動を展開し、日本食の「本物」を広く普及させることを目指しています。